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Le répertoire des saveurs : associations, recettes et astuces pour une cuisine créative
Livre électronique - Segnit Niki, Salsa Patrice
L' enfant végétarien
Livre imprimé - Senninger Franck, 2003
Dictionnaire du restaurateur : [le petit Galliot] : 3400 articles pour entrer dans le monde de la gastronomie
Livre imprimé - Galliot Bernard, Clément Marie-Christine, 2020
Ce dictionnaire professionnel propose en 3.425 entrées une présentation de l'univers de la gastronomie et de la restauration : boissons, produits agroalimentaires, prép...
Denrées et boissons
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Destinée aux étudiants et aux professionnels de la restauration, une présentation exhaustive des denrées non cuisinées et des boissons ainsi que de leur utilisation. El...
Nutrition des enfants : arrêtons de faire n'importe quoi !
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Gervais le yaourt aime la nature
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Gervais le yaourt adore se balader avec ses amis. Melba la pêche l'accompagne au printemps, Maya le pot de miel en été, Clément le marron en automne et Louis le sucre e...
