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Encyclopédie de la cuisine végétarienne
Livre imprimé - Payany Estérelle, Carnet Nathalie, DL 2015
Cette encyclopédie présente toutes les techniques détaillées pour faire soi-même les préparations de base, et maîtriser les découpes et les différentes cuissons. Elle i...
Les végétariens : raisons & sentiments
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Etat des lieux du végétarisme en France. Qui sont les végétariens aujourd'hui, pourquoi sont-ils végétariens? Le végétarisme est considéré aujourd'hui comme facteur d'a...
Cours de gastronomie moléculaire . N° 2 . Les précisions culinaires
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Trucs et astuces, conseils, méthodes, dictons, adages et autre tours de main accompagnent ce livre de recettes. Ces indications permettent de comprendre comment sont ap...
Dictionnaire agro-alimentaire : français-anglais, anglais-français . = Dictionary of food science and industry : French-English, English-French
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Installer ou rénover un tableau électrique
Livre électronique - Gallauziaux Thierry, Fedullo David
À qui profitent les OGM ? : le tournant de l'"affaire Séralini"
Livre imprimé - Testart Jacques, impr. 2012, cop. 2013
Le biologiste J. Testart éclaire le lecteur sur les OGM et les controverses soulevées par la révolution génétique. Ainsi, certains OGM restent au service des scientifiq...
