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Secrets de girafe
Livre imprimé - Froissart Loïc, Benoist Cécile, Froissart Loïc, 2022
Un documentaire sur les girafes, allant de la biologie animale à l'anthropologie en passant par la linguistique, pour découvrir de nombreuses informations sur ces mammi...
Analyser et améliorer la traçabilité dans les industries agroalimentaires
Livre imprimé - Lecomte Catherine, Ta Chi-Dung, Vergote Marie-Hélène, DL 2005
Rappelle les définitions et les concepts liés à la traçabilité et caractérise ses enjeux. Aborde les outils d'analyse de la traçabilité avec une approche méthodologique...
Préparer l'épreuve de mise en oeuvre de techniques culinaires
Livre imprimé - Salavert Marie-Hélène, impr. 2013, cop. 2013
Permet d'apprendre à concilier les impératifs nutritionnels, gastronomiques et sanitaires, à utiliser la connaissance des propriétés physiques et chimiques des constitu...
Mix & délices : la gastronomie adaptée aux troubles de la déglutition
Livre imprimé - Réseau-Lucioles, impr. 2013, cop. 2013
Demain, une Europe agroécologique : se nourrir sans pesticides, faire revivre la biodiversité
Livre électronique - Poux Xavier, Court Marielle, Aubert Pierre-Marie, Pensuet Suzy, Guilhem Elisabeth, De Schutter Olivier
Nutrition pratique
Livre imprimé - Labarthe Marie-Christine, 2001
