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La cantine : ventre de l'école ? : le gastrophilogue "se met à table" : essai gastrophile
Livre imprimé - Rosset Pierre, Crognier Philippe, Pasquet Guy-Noël, 2017
L'éducateur spécialisé et psychosociologue soutient l'idée que la qualité des repas importe pour l'épanouissement de l'élève à l'école. Il affirme que l'alime...
Laits et yaourts végétaux : recettes pour une crémerie 100 % végétale
Livre imprimé - Brunner Anne, Gauthier-Moreau Myriam, 2021
Quarante recettes pour faire soi-même des laits et des yaourts végétaux à base de poudre de noisette, de riz thaï, de soja, entre autres. Elles sont adaptées aux ...
Fake news en santé
Livre imprimé - Geffroy Laurianne, Surugue Léa, Cymes Michel, 2021
Des chercheurs de l'Inserm apportent des éléments de réponse autour de sujets liés à la santé, la pandémie, les vaccins mais aussi l'alimentation, le cancer ou l...
Le papillon
Livre imprimé - Schneider Léa, 2022
Présentation de cet insecte à travers des textes et des photographies qui expliquent la diversité des espèces, leur répartition, leur mode de reproduction, leur al...
Le plastique c'est vraiment dramatique : plastiques et santé
Livre imprimé - Galgani François, Ghiglione Jean-François, Gillet Frédéric, Exbalin Jacques, 2022
Une recension de la présence de matières plastiques dans l'ensemble des écosystèmes de la planète, dans les espèces animales et végétales, consommées dans l'al...
Le nouveau guide des additifs
Livre imprimé - Denans Anne-Laure, Narbonne Jean-François, Collectif LaNutrition.fr, 2017
Les journalistes scientifiques du site LaNutrition.fr font le point sur ces produits chimiques ajoutés pour rendre les aliments plus appétents concrètement ou commer...
