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Aquaculture
Livre imprimé - Ferra Christiane, DL 2008
Une synthèse sur l'aquaculture et les dernières techniques aquacoles. Présentation des caractéristiques de la filière : durabilité, gestion, législation. Analyse...
Le nouveau guide des additifs
Livre imprimé - Denans Anne-Laure, Narbonne Jean-François, Collectif LaNutrition.fr, 2017
Les journalistes scientifiques du site LaNutrition.fr font le point sur ces produits chimiques ajoutés pour rendre les aliments plus appétents concrètement ou commer...
La cantine : ventre de l'école ? : le gastrophilogue "se met à table" : essai gastrophile
Livre imprimé - Rosset Pierre, Crognier Philippe, Pasquet Guy-Noël, 2017
L'éducateur spécialisé et psychosociologue soutient l'idée que la qualité des repas importe pour l'épanouissement de l'élève à l'école. Il affirme que l'alime...
Fake news en santé
Livre imprimé - Geffroy Laurianne, Surugue Léa, Cymes Michel, 2021
Des chercheurs de l'Inserm apportent des éléments de réponse autour de sujets liés à la santé, la pandémie, les vaccins mais aussi l'alimentation, le cancer ou l...
Laits et yaourts végétaux : recettes pour une crémerie 100 % végétale
Livre imprimé - Brunner Anne, Gauthier-Moreau Myriam, 2021
Quarante recettes pour faire soi-même des laits et des yaourts végétaux à base de poudre de noisette, de riz thaï, de soja, entre autres. Elles sont adaptées aux ...
La faune de la Guyane : les mammifères
Livre imprimé - Le Roux Jack, [2009]
Reproduction de gravures anciennes présentant la faune guyanaise. Pour chaque espèce, l'auteur propose plusieurs illustrations et quelques informations techniques ave...
