EN
Nutrition humaine et sécurité alimentaire
Livre imprimé - Murat Murielle, DL 2009
Manuel qui traite de la couverture des besoins nutritionnels et de la connaissance des aliments, de l'alimentation rationnelle, de la science du comportement alimentair...
Les couleurs de la cuisine
Livre électronique - Haumont Raphaël
Le repas
Livre imprimé - Ashbé Jeanne, 2021
Un imagier sans texte mettant en scène le repas de Lou et de son doudou, pour échanger librement avec bébé. ©Electre 2021
Cuisiner en couleurs : créer des colorants 100% naturels
Livre imprimé - Costantino Sandrine, Laforêt Marie, cop. 2017
Des conseils pour fabriquer ses colorants liquides ou en poudre à base de fruits, de légumes, de feuilles, d'algues et d'épices. 25 recettes sont présentées pour p...
Je mange donc je suis : petit dictionnaire curieux de l'alimentation : [exposition, Paris, Musée de l'homme, du 16 octobre 2019 au 1er juin 2020]
Livre imprimé - Lavelle Christophe, Merlin Marie, Musée de l'Homme, 2020
Issue de recherches scientifiques, une présentation de l'acte de se nourrir, qui façonne les identités et crée des liens sociaux. Les modes de consommation et de pr...
Superaliments : recettes testées à la maison
Livre imprimé - Roquefort Clémence, Chemin Aimery, Ferreira Coralie, 2016
Des recettes intégrant des superaliments, pour gagner en énergie et renforcer son système immunitaire : algues, cacao, gingembre, etc. Electre 2016
