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Tofu : l'anthologie
Livre imprimé - Oger Camille, 2019
Une présentation du tofu, un aliment riche en protéines végétales, sous un angle ethnographique, c'est-à-dire de ses diverses utilisations selon les cultures, depuis sa...
Votre cerveau vous livre ses secrets
Livre imprimé - Wenk Gary L., Boisselier Nathalie, copyright 2019
Une découverte du cerveau humain et de son fonctionnement, ainsi que des maladies qui peuvent l'affecter telles que la schizophrénie, la maladie d'Alzheimer ou encore l...
La cuisine sans bla bla, spécial kids
Livre imprimé, 2020
Une centaine de recettes à réaliser en famille pour initier les enfants à la cuisine : tartes, biscuits, crêpes, glaces et plats salés. ©Electre 2023
Le Larousse des poissons : coquillages & crustacés
Livre imprimé - Le Divellec Jacques, 2022
Une présentation de 110 produits de la mer, des préparations de base et plus de 400 recettes à partir d'algues, de coquillages, de mollusques, entre autres. Des gestes ...
65 ordonnances alimentaires : avec 50 ordonnances de plantes médicinales
Livre imprimé - Chevallier Laurent, 2021
Destiné aux prescripteurs, ce guide propose des ordonnances pour 65 troubles ou pathologies, suivies de conseils destinés aux patients et d'éléments de physiopathologie...
Technologies des produits de charcuterie et des salaisons
Livre imprimé - Durand Paule, Richard Charles Hervé, DL 2005, cop. 1999
Informations sur les métiers de la transformation des viandes et leurs évolutions. Tour complet et détaillé de la quasi-totalité des technologies existantes : destructu...
