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Comment manger moins de viande
Livre imprimé - Bernard-Pellet Jérôme, Leureux Garance, impr. 2013, cop. 2013
Les recettes proposées permettent d'avoir un équilibre végétarien, avec des conseils nutritionnels pour faire face aux situations de la vie quotidienne et privilég...
France : recettes - terroirs - spécialités
Livre imprimé - Dominé André, Beer Günter, cop. 2010
L'originalité de la gastronomie française et ses terroirs est présentée à travers les vins, les fromages, la charcuterie et la pâtisserie.
Tofu : l'anthologie
Livre imprimé - Oger Camille, 2019
Une présentation du tofu, un aliment riche en protéines végétales, sous un angle ethnographique, c'est-à-dire de ses diverses utilisations selon les cultures, depu...
La cuisine sans bla bla, spécial kids
Livre imprimé, 2020
Une centaine de recettes à réaliser en famille pour initier les enfants à la cuisine : tartes, biscuits, crêpes, glaces et plats salés. ©Electre 2023
65 ordonnances alimentaires : avec 50 ordonnances de plantes médicinales
Livre imprimé - Chevallier Laurent, 2021
Destiné aux prescripteurs, ce guide propose des ordonnances pour 65 troubles ou pathologies, suivies de conseils destinés aux patients et d'éléments de physiopathol...
Technologies des produits de charcuterie et des salaisons
Livre imprimé - Durand Paule, Richard Charles Hervé, DL 2005, cop. 1999
Informations sur les métiers de la transformation des viandes et leurs évolutions. Tour complet et détaillé de la quasi-totalité des technologies existantes : destructu...
