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Petite histoire de la mondialisation à l'usage des amateurs de chocolat
Livre imprimé - Amiel Frédéric, 2021
Un éclairage sur les origines de la mondialisation à travers l'étude de l'histoire du commerce de cacao. Aujourd'hui disponible en tout lieu du globe, cette denrée ...
On fait une tarte aux pommes? : Trop bonne idée!
Livre imprimé - Masson Annick, Chaurand Rémi, 2021
Achille passe les vacances chez sa grand-mère. Aujourd'hui, ils font une tarte aux pommes, un moment propice pour poser des questions sur la vie et se confier. L'histo...
On mange quoi pour vivre 100 ans ? : toutes les bonnes habitudes pour vivre longtemps et en forme
Livre imprimé - Lebrun Delphine, Jumeaucourt Emmanuelle, Dumont Sophie, 2021
45 recettes inspirées des cuisines des zones bleues, les régions totalisant le plus grand nombre de centenaires au monde, avec des fruits et des légumes de saison, d...
Géopolitique du soja
Livre imprimé - Antoine Olivier, Abis Sébastien, 2025
Fondement essentiel de la sécurité alimentaire, le soja a redessiné les paysages agricoles, provoquant des impacts environnementaux notables et alimentant de nouvelles ...
Les aliments qui boostent le cerveau (Cerveau & psycho, mai 2024, numéro 165)
Texte imprimé
L’influence de la nourriture sur notre psychisme ne devrait pas nous étonner. N’est-ce pas en mangeant que nous acquérons les briques de la construction de notre cervea...
Faites-les vous-même : nuggets, biscuits, pâte à tartiner : remplacez les aliments ultra-transformés par du fait maison !
Livre imprimé - Browaeys Louise, Augé Séverine, Deslandes Charly, 2020
Les produits ultra-transformés sont de plus en plus décriés. Cet ouvrage contient des explications pratiques sur ce type d'aliment et propose 45 recettes ainsi que d...
