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Kéfir, kombucha et autres boissons fermentées
Livre imprimé - Louis Linda, 2021
Trente recettes de boissons fermentées à base de champignons, de bactéries ou de levures, pour servir d'alternative aux sodas : kéfir de fruits ou de lait, kombucha, la...
Plats complets veggies
Livre imprimé - Recipes Caroline, 2022
Plus de 70 recettes de plats classés par saison : soupes, pâtes, gratins, cakes salés, tartes, salades, entre autres. ©Electre 2022
Produire son électricité : autoconstruire son installation photovoltaïque
Livre imprimé - Bugeon Antoine, Urtizberea Tristan, 2022
Un guide complet pour construire son installation photovoltaïque et produire son électricité : les notions de base, le calcul de l'ensoleillement, l'installation sur un...
Le cerveau cuisinier : petites leçons de neurogastronomie
Livre imprimé - Salesse Roland, 2022
Un tableau des connaissances actuelles en neurophysiologie de l'alimentation, la nutrition représentant une activité qui mobilise plusieurs fonctions de l'organisme : m...
Molécules : La science dans l'assiette
Livre imprimé - Lavelle Christophe, 2021
Une trentaine de composés moléculaires sont présentés afin de faire mieux comprendre les propriétés des ingrédients et les phénomènes plus ou moins mystérieux de leur t...
