EN
Géopolitique de l'alimentation
Livre imprimé - Fumey Gilles, impr. 2008
Cette synthèse sur la répartition des ressources et de la demande en matière alimentaire, des politiques agricoles des différentes régions du monde, des filières ...
Les alimentations électroniques
Livre imprimé - Mayé Pierre, 2018
Tous les éléments nécessaires à la réalisation d'une alimentation continue sont détaillés : transformateurs, redresseurs et régulateurs linéaires ou à découp...
L'alimentation du diabétique
Livre imprimé - Marsaudon Éric, cop.2006
Ce guide rappelle les règles et les principales recommandations en matière d'apports caloriques et cherche à répondre aux préoccupations pratiques des diabétiques. Il e...
Géopolitique de l'alimentation
Livre imprimé - Fumey Gilles, Helson Juliette, 2018
La géopolitique de l'alimentation permet de comprendre les rapports de force qui façonnent notre planète alimentaire en analysant le rôle des différents protagonis...
Cuisiner les aliments fermentés : des aliments aux mille vertus
Livre imprimé - Aubert Claude, Garreau Jean-James, Degorce Olivier, Geers Amandine, 2017
Les auteurs présentent les intérêts et les fondamentaux de la fermentation en cuisine et proposent 63 recettes à base de choucroute, naveline, cornichons, tempeh, t...
Nos aliments sont-ils dangereux ? : 60 clés pour comprendre notre alimentation
Livre imprimé - Feillet Pierre, cop. 2012
Ces réflexions répondent aux questions relatives à l'impact de l'usage de pesticides et autres facteurs agricoles et sanitaires qui déterminent la composition de l'...
