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Aliments fonctionnels
Livre imprimé - Roberfroid Marcel B., Coxam Véronique, Delzenne Nathalie M., Pascal Gérard, DL 2008
Dresse un état des connaissances scientifiques disponibles afin de fournir une base de référence aux chercheurs, ingénieurs et techniciens qui se consacrent au développ...
Alimentation pratique
Livre imprimé - Murat Murielle, Tisset Michèle, Limouse Mélanie, 2004
Les alimentations électroniques
Livre imprimé - Mayé Pierre, 2018
Tous les éléments nécessaires à la réalisation d'une alimentation continue sont détaillés : transformateurs, redresseurs et régulateurs linéaires ou à découpage. Les di...
L'alimentation du diabétique
Livre imprimé - Marsaudon Éric, cop.2006
Ce guide rappelle les règles et les principales recommandations en matière d'apports caloriques et cherche à répondre aux préoccupations pratiques des diabétiques. Il e...
Géopolitique de l'alimentation
Livre imprimé - Fumey Gilles, impr. 2008
Cette synthèse sur la répartition des ressources et de la demande en matière alimentaire, des politiques agricoles des différentes régions du monde, des filières alimen...
Quel futur pour notre alimentation ?
Livre imprimé - Feillet Pierre, DL 2014
Des prévisions sur la transformation et la commercialisation des aliments au cours des prochaines décennies. L'auteur, au cours de ce voyage dans le futur, fait découvr...
