EN
L'alimentation à découvert
Livre imprimé - Esnouf Catherine, Fioramonti Jean, Laurioux Bruno, Houllier François, Poulain Jean-Pierre, DL 2015, cop. 2015
Un recueil de contributions sur l'organisation sociale des pratiques alimentaires, ses liens avec l'environnement et le territoire, son encadrement juridique et son évo...
Alimentation et santé
Livre imprimé - Moubaraki Mohamed, El, 2007
Atlas de l'alimentation
Livre imprimé - Raffard Pierre, Fumey Gilles, 2018
Cet atlas retrace l'histoire des aliments, des pratiques culturelles et des échanges liés à l'alimentation dans le monde. L'introduction des différentes cultures, la do...
Quelle alimentation pour l'hémochromatose ?
Livre imprimé - Menard Cédric, 2018
L'hémochromatose est une maladie génétique due à une absorption intestinale excessive de fer avec pour conséquence le dépôt de cet élément au niveau de différents organ...
Une écologie de l'alimentation
Livre imprimé - Bricas Nicolas, Conaré Damien, Walser Marie, Fischler Claude, 2021
Un ouvrage collectif qui traite des enjeux de l'alimentation à travers le monde au XXIe siècle en prenant en compte ses diverses dimensions, du producteur au consommate...
Alimentation pratique
Livre imprimé - Murat Murielle, Tisset Michèle, Limouse Mélanie, 2004
