EN
L'innovation aux fourneaux
Livre imprimé - Marx Thierry, Haumont Raphaël, Chevassus-au-Louis Nicolas, Maraï Rachid, DL 2016, cop. 2016
Les fondateurs du Centre français d'innovation culinaire (CFIC), un chef étoilé et un chercheur en physico-chimie, montrent comment, avec la science, la cuisine du f...
Humanitude : comprendre la vieillesse, prendre soin des hommes vieux
Livre imprimé - Gineste Yves, Pellissier Jérôme, Laroque Geneviève, impr. 2007, cop. 2007
Après une analyse qui montre que les personnes âgées sont indispensables et précieuses à la société, les auteurs cherchent à élaborer une science pratique au s...
Une histoire des microbes
Livre imprimé - Berche Patrick, DL 2007
En 1676, un obscur drapier de Delft fut le premier à observer des bactéries. Pourtant, les microbes furent les premiers créatures vivantes apparues sur Terre il y a ...
Le siècle d'Albert Einstein
Livre imprimé - Lemire Laurent, impr. 2008
Albert Einstein, Sigmund Freud et Robert Musil sont les trois génies qui ont entrepris de désembourber un Occident couvert de boue et de morts après 1914-1918, ils o...
Du laboratoire Arago à l'observatoire océanographique de Banyuls : une épopée humaine et scientifique
Livre imprimé - Jacques Guy, Desdevises Yves, Chambaz Jean, 2021
Fondé en 1881, l'Observatoire océanographique de Banyuls-sur-Mer se consacre à la recherche sur toutes les sciences de la mer : zoologie expérimentale marine, océa...
Virunga : archives et collections d'un parc national d'exception
Livre imprimé - Van Schuylenbergh Patricia, De Koeijer Han, copyright 2017
Le premier parc national africain fut créé par les Belges, avec l'appui de scientifiques américains, afin d'accélérer la protection du gorille de montagne. Issus d...
