EN
Techniques culinaires : bases culinaires de la diététique
Livre imprimé - Cariel Laura, Liégeois Véronique, Salavert Marie-Hélène, 2002
Spécial Food
Livre imprimé - Pyramyd NTCV, 2014
Gâteaux vegan
Livre imprimé - Perrin Émilie, Chemin Aimery, DL 2016
30 recettes de pâtisserie sans produits laitiers ni oeufs : muffins aux fruits rouges, forêt-noire, tarte aux pommes, gaufres, etc. Electre 2016
Les algues marines : biologie, écologie et utilisation
Livre imprimé - Bourgougnon Nathalie, Gervois Annette, 2021
Synthèse sur les macroalgues, groupe polyphylétique parmi les eucaryotes. Les auteures décrivent les diversités des lignées et des habitats algaux, les différents aspec...
Trois conférences à propos des plantes de la découverte : cycle des conférences Les plantes de la découverte, décembre 1992
Livre imprimé - Malassis Louis, Pellecuer Jacques, Charrier André, Agropolis Museum, 1992
La cuisine végétale de référence
Livre imprimé - Jaunault Frédéric, Leniaud Jérôme, Fontaine Luc, Truchelut Jean-Michel, Zeiher Pierre-Paul, Bonduelle Christophe, Prochasson Fabrice, 2023
Présente des produits, des techniques, des préparations de base et des recettes illustrées en pas-à-pas photos. ©Electre 2023
