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La chaîne du froid ? : 60 clés pour comprendre
Livre électronique - Delahaye Anthony, Fournaison Laurence, Leducq Denis, Derens-Bertheau Evelyne, Ndoye Fatou-Toutie, Osswald Véronique, 2017
Guide de bonnes pratiques d'hygiène et d'application des principes HACCP plats cuisinés et viandes en conserves appertisées
Livre imprimé - Centre technique de la conservation des produits agricoles, DL 2012
Pour aider les professionnels à respecter les exigences des réglementations d'hygiène, expliciter l'application de certaines réglementations et mettre en place les mesu...
Oméga-3 : mode d'emploi : une nouvelle médecine nutritionnelle
Livre imprimé - Lorgeril Michel de, Salen Patricia, 2020
Des explications pour comprendre les carences en oméga-3, les conséquences de tels manques sur la santé et le développement de maladies, ainsi que des indications sur l...
À table !
Livre imprimé - Einhorn Juliette, DL 2019
Un imagier pour découvrir ce que mangent la coccinelle, la girafe ou la marmotte. ©Electre 2019
Pour en finir avec la faim dans le monde
Livre imprimé - Rabhi Pierre, Duquesne Juliette, 2021
Un constat de l'échec du système alimentaire mondial actuel, abordant les enjeux causés par l’augmentation de la population et par la dégradation de l’environnement. Le...
28 jours pour adopter facilement une alimentation vegan : principes, conseils pratiques et plus de 100 recettes pour réussir votre programme
Livre imprimé - Butterworth Lisa, Wasiliev Amelia, Linder Lisa, 2021
Des conseils pour éliminer les protéines animales de son alimentation en moins d'un mois. Une présentation du véganisme précède des recommandations nutritionnelles et u...
