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Du cacao au chocolat : l'épopée d'une gourmandise
Livre imprimé - Barel Michel, 2021
Panorama général de l’histoire du cacao, des spécificités du cacaoyer au commerce du cacao, en passant par la culture de l'arbuste, la récolte, les transformations indu...
ˆLa ‰cuisine expliquée : comprendre la cuisine pour mieux la maîtriser : tous niveaux du CAP au BTS, plus de 1.000 techniques et 250 recettes
Livre imprimé - Charles Gilles, Bras Michel, Bras Sébastien, Petitcolas Christian, This vo Kientza Hervé, 2024
Une présentation des techniques culinaires autour de neuf chapitres correspondant chacun à une composante essentielle d'une assiette de cuisine ou de pâtisserie : façon...
ˆL'‰école de la confiserie : nougats, guimauves, rochers, pralines... : 90 recettes emblématiques de France et d'ailleurs
Livre imprimé - Cordon bleu, 2023
90 recettes de confiseries et de chocolats, classiques et régionales, avec des pas à pas détaillés pour appréhender toutes les techniques de base : la cuisson du sucre,...
ˆL'‰école de la confiserie : nougats, guimauves, rochers, pralines... : 90 recettes emblématiques de France et d'ailleurs
Livre imprimé - Cordon bleu, 2023
90 recettes de confiseries et de chocolats, classiques et régionales, avec des pas à pas détaillés pour appréhender toutes les techniques de base : la cuisson du sucre,...
Réussir sa maison végétalisée : murs et toits végétaux, jardins intérieurs et suspendus : rafraîchir, isoler, dépolluer
Livre imprimé - Dubois-Petroff Marie-Pierre, 2024
Des conseils pour apporter la végétation chez soi, sur ses murs, sur son toit, sur son balcon ou sur son patio : meubles en branches, panneaux végétalisés, suspensions,...
Aménager une terrasse : faire de l'extérieur un lieu de vie agréable et confortable
Livre imprimé - Levard Catherine, 2023
Présentation de conseils et d'exemples d'aménagement de terrasses, cabanes, jardinières, clôtures, terrains en pente, allées, etc.
