EN
Tour du monde gourmand
Livre imprimé - Joffre Véronique, Laffon Caroline, 2019
Une initiation à d'autres cultures par le biais de la nourriture à travers dix chapitres thématiques qui offrent une découverte des aliments, leur histoire, les tra...
Poison(s)
Livre imprimé - Flohic Catherine, Coumoul Xavier, 2025
Les particules fines de l'air, les microplastiques de l'eau, les pesticides des aliments sont autant de contaminants produits par l'homme qui s'accumulent dans son envi...
Le grand précis de cuisine pas pareille : voyage au centre du fourneau
Livre imprimé - Lagorce Stéphane, Campo Élodie, 2023
La cuisine relève de principes physiques, de techniques, de réactions et d'interactions. L'auteur explique tous les procédés qui font de la cuisine un art scientifi...
Énergie ! : 5 minutes par jour pour retrouver la forme et la conserver
Livre imprimé - Fleck Anne, Liber Isabelle, Fleck Katharina, 2025
Des conseils, des astuces et des exercices pour retrouver de l'énergie jour après jour en améliorant son alimentation, sa digestion, sa forme physique ainsi que ses ...
Que mangeaient nos ancêtres ? : de la préhistoire à la Première Guerre mondiale
Livre imprimé - Birlouez Eric, 2026
Une histoire de l'alimentation en France des temps préhistoriques à la Première Guerre mondiale. Le régime des hommes préhistoriques, la nourriture quotidienne des pays...
Unasylva : revue internationale des forêts et des industries forestières
Revue imprimée - Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture
