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Guide de bonnes pratiques d'hygiène en pâtisserie
Livre imprimé - France, Confédération nationale de la pâtisserie-confiserie-glacerie, Confédération nationale de la boulangerie et boulangerie-pâtisserie française, 1999, DL 1999
Permet d'assurer la maîtrise des étapes de la fabrication et de la commercialisation des pâtisseries artisanales conformément à la directive 93-43-CEE relative à ...
La chaîne du froid ? : 60 clés pour comprendre
Livre électronique - Delahaye Anthony, Fournaison Laurence, Leducq Denis, Derens-Bertheau Evelyne, Ndoye Fatou-Toutie, Osswald Véronique, 2017
Manger sain et durable : de notre assiette à la planète
Livre électronique - Lairon Denis, Hercberg Serge
Les troubles des conduites alimentaires : du diagnostic aux traitements
Livre électronique - Aimé Annie, Maïano Christophe, Ricard Marie-Michèle
Construire une éolienne
Livre imprimé - Bihouix Philippe, Urtizberea Tristan, 2023
Expliquées étape par étape, des clés pour construire ou installer une petite éolienne, produire son électricité et se lancer dans l'aventure de l'autonomie éner...
Les évolutions de la norme électrique
Livre électronique - Gallauziaux Thierry, Fedullo David, 2017
