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La cuisine expliquée : comprendre la cuisine pour mieux la maîtriser : Tous niveaux du CAP au BTS
Livre imprimé - Charles Gilles, Bras Michel, Bras Sébastien, 2024
Une présentation des techniques culinaires autour de neuf chapitres correspondant chacun à une composante essentielle d'une assiette de cuisine ou de pâtisserie : fa...
L'école de la confiserie : nougats, guimauves, rochers, pralines..., 90 recettes emblématiques de France et d'ailleurs
Livre imprimé - Deslandes Charly, Levesque Emmanuelle, Le Cordon bleu, 2023
90 recettes de confiseries et de chocolats, classiques et régionales, avec des pas à pas détaillés pour appréhender toutes les techniques de base : la cuisson du s...
Guide pratique du growth marketing durable
Livre imprimé - Uri Alexia, 2025
Ce guide présente les principes fondamentaux du growth marketing et propose un cadre pratique pour élaborer et mettre en oeuvre sa stratégie en intégrant l'éthique...
L' espace, une aventure humaine
Livre imprimé - Bury Laurent, Peake Tim, 2025
S'inspirant de sa propre expérience, l'auteur raconte le quotidien des astronautes depuis les premiers recrutements en 1961, quand les critères de sélection étaient...
La cabane magique en BD . 3 . Le secret de la pyramide
Livre imprimé - Matthews Kelly, Matthews Nichole, Osborne Mary Pope, Laird Jenny, Van den Dries Sidonie, 2024
Propulsés dans le passé grâce à une cabane magique, Tom et sa soeur Léa se retrouvent au coeur des secrets de l'Egypte ancienne. Un mystérieux chat les guide jusq...
100 % chocolat : 60 recettes pour vous faire craquer
Livre imprimé, 2024
Soixante recettes à base de chocolat noir, blanc ou au lait : fondant à la crème de marrons et au chocolat, nems banane-chocolat, tarte choco-coco, mousse aux trois ...
