EN
Mise en oeuvre des techniques culinaires
Livre imprimé - Salavert Marie-Hélène, Carip Cristian, Loynet Claire, DL 2009
Destiné aux étudiants en diététique, cet ouvrage propose 160 recettes qui permettent de faire le lien entre les propriétés physiques et chimiques des aliments et ...
Chiens
Livre imprimé, 2021
Une découverte des chiens à travers de nombreuses photographies et de courts textes pour en apprendre plus sur la vie de ces animaux : naissance, anatomie, domesticat...
Quand manger fait souffrir : troubles alimentaires entre mère et bébé
Livre imprimé - Squires Claire, Presme Nathalie, 2018
Des contributions apportant un éclairage psychanalytique sur la question des troubles du comportement alimentaire dans la relation parent-enfant. Elles explorent les d...
Recherches sur l'embryon : dérive ou nécessité ?
Livre imprimé - Jouannet Pierre, Baertschi Bernard, Guérin Jean-François, 2019
Un panorama scientifique, juridique, éthique des recherches menées sur l'embryon humain et des débats que ces études ont suscités. Les auteurs formulent des propos...
La chimie d'une planète durable
Livre imprimé - Sarrade Stéphane, impr. 2011
Cinq grands défis attendent la chimie dans cinq domaines stratégiques pour l'humanité : l'alimentation, la santé, l'énergie, la production d'eau potable et l'envir...
Les étoiles de mer et leurs cousins ? : 80 clés pour comprendre
Livre imprimé - Taquet Coralie, Taquet Marc, Diringer Alain, DL 2016, cop. 2016
Cet ouvrage fournit des réponses à de nombreuses questions concernant les échinodermes (étoiles de mer, oursins, ophiures, lys de mer, etc.) : le nombre d'espèces ...
