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L'huile de palme : vrai / faux sur cet aliment controversé
Livre électronique - Robert Hervé, 2016
De l'épi au demi : la bière : aliment, santé, plaisir
Livre imprimé - Bourre Jean-Marie, 2000
L'alimentation en otage : quand les multinationales contrôlent nos assiettes
Livre imprimé - Bové José, Luneau Gilles, Piolet Hugues, DL 2016, cop. 2015, impr. 2016
Selon les auteurs, les multinationales, avec la complicité des politiques, imposent un modèle agricole industriel aux conséquences sanitaires, environnementales et s...
L'alimentation sous contrôle : tracer, auditer, conseiller
Livre imprimé - Bonnaud Laure, Joly Nathalie, impr. 2012, cop. 2012
Une analyse de la mise en place des dispositifs de traçabilité et d'audit dans les secteurs agricole et agroalimentaire. La première partie examine le travail des ac...
Manuel pratique de nutrition : l'alimentation préventive et curative
Document multimédia - Médart Jacques, DL 2009
Cet ouvrage présente les dernières connaissances en matière de nutrition : métabolisme, gestion du poids et de la santé. Donne des explications et des conseils lie...
Des fraises en hiver : et autres besoins inutiles de notre alimentation
Livre imprimé - Vadrot Claude-Marie, impr. 2010
Une invitation à réflechir sur ses habitudes de consommation de fruits et légumes à travers une enquête sur les transports des produits agricoles et leurs conséqu...
