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Analyse des risques alimentaires
Livre imprimé - Feinberg Max, Bertail Patrice, Tressou Jessica, DL 2006
Approche pluridisciplinaire de l'analyse des risques dans le domaine agroalimentaire (toxicologie, nutrition, chimie, mathématiques, sociologie, économie). Présentation...
Aliments fonctionnels dans un système alimentaire sain et durable
Livre imprimé - Coxam Véronique, Chardigny Jean-Michel, Roberfroid Marcel, 2019
Un état des connaissances scientifiques disponibles afin de fournir une base de référence aux chercheurs, ingénieurs et techniciens qui se consacrent au développement d...
Quelle alimentation pour l'hémochromatose ?
Livre imprimé - Menard Cédric, 2018
L'hémochromatose est une maladie génétique due à une absorption intestinale excessive de fer avec pour conséquence le dépôt de cet élément au niveau de différents organ...
Alimentation pratique
Livre imprimé - Murat Murielle, Tisset Michèle, Limouse Mélanie, 2004
Les alimentations électroniques
Livre imprimé - Mayé Pierre, 2018
Tous les éléments nécessaires à la réalisation d'une alimentation continue sont détaillés : transformateurs, redresseurs et régulateurs linéaires ou à découpage. Les di...
Aliments fonctionnels
Livre imprimé - Roberfroid Marcel B., Coxam Véronique, Delzenne Nathalie M., Pascal Gérard, DL 2008
Dresse un état des connaissances scientifiques disponibles afin de fournir une base de référence aux chercheurs, ingénieurs et techniciens qui se consacrent au développ...
