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Pratique du merchandising : stratégies et organisation de l'espace de vente
Livre imprimé - Mouton Dominique, Paris Gaudérique, Tourné Sébastien, 2025
Présentation de toutes les techniques opérationnelles en matière de présentation de produit, comme la conception d'un point de vente, la construction des assortiments e...
Les 365 aliments de la culture gastronomique
Livre imprimé - Verger Simon, Binet Hélène, Carrade Stéphane, Dupuch Joël, 2025
Une présentation à la fois ludique et pédagogique de produits phares de la culture gastronomique à travers leur histoire, leurs différentes variétés, leur origine, leur...
Le sens au travail : regards croisés en sciences humaines et sociales
Livre imprimé - Arnoux-Nicolas Caroline, Cosme Cyril, Bernaud Jean-Luc, 2025
Réflexions interdisciplinaires sur le sens du travail. Les contributeurs montrent combien cette notion peut se définir de manière plurielle et comment elle peut être ap...
Analyse financière
Livre imprimé - Grandguillot Béatrice, Grandguillot Francis, 2025
Des synthèses accompagnées d'exemples et d'exercices corrigés présentant les connaissances requises pour étudier l'activité, la rentabilité et la structure financière d...
Le grand précis de cuisine pas pareille : voyage au centre du fourneau
Livre imprimé - Lagorce Stéphane, Campo Élodie, 2023
La cuisine relève de principes physiques, de techniques, de réactions et d'interactions. L'auteur explique tous les procédés qui font de la cuisine un art scientifique ...
Management d'entreprise 360° : tous les principes et outils à connaître
Livre imprimé - Durand Thomas, Pokrovsky Alexis, Shimada Sakura, 2025
Des synthèses de cours, des tests d'évaluation et des vidéos sur les principes et les outils de la gestion d'entreprise.
