EN
Entreprendre et innover en restauration : de l'idée à l'installation : + 30 conseils intemporels pour réussir
Livre imprimé - Lemercier Brian, Chenet Didier, 2024
Des conseils pour entreprendre dans le domaine de la restauration et adapter ses pratiques aux nouveaux usages. Des retours d'expériences de jeunes entrepreneurs complè...
Réussir le redressement de votre entreprise : construire une stratégie de retournement et s'approprier le challenge
Livre imprimé - Taisne Bertrand de, 2024
Outils et conseils pour faire face à la crise dans sa propre entreprise ou lors de la reprise d'une société en difficulté, proposant d'analyser la situation, de fai...
Industrie 4.0 : zéro bullshit : les principes du 4.0 adaptés aux vrais besoins de votre entreprise
Livre imprimé - Feillens Yannick, Dufourcq Nicolas, Lluansi Olivier, 2024
Des informations concrètes sur les technologies de la quatrième révolution industrielle pour aider les PME et ETI à procéder à la transition numérique grâce à ...
L'équation des saveurs : la cuisine est une science : explications et applications en 100 recettes essentielles
Livre imprimé - Sharma Nik, Estèves Anne-Laure, Kimball Christopher, Riva Matteo, 2022
Plus de cent recettes mélangeant les saveurs : couscous au sésame avec carottes rôties et feta, chou-fleur rôti dans du kéfir au curcuma, patates douces au four av...
La grande histoire de Lascaux de la préhistoire au XXIe siècle
Livre imprimé - Chassain Hervé, Tauxe Denis, Coppens Yves, Vialou Denis, Aujoulat Norbert, Sounalet Jean-Christophe, 2024
Toutes les grandes étapes jusqu'à Lascaux 4 sont évoquées, accompagnées de nombreuses photographies complétées de relevés effectués dans les années 1950, de r...
Bac pro boulanger-pâtissier, enseignement professionnel : blocs de compétences C1 organiser, C2 réaliser, C3 contrôler, C4 communiquer-commercialiser
Livre imprimé - Percheron Frédéric, 2024
Des éléments de cours permettant l'acquisition des compétences des blocs C1 à C4 du référentiel en vigueur, accompagnés d'activités et de présentations des rec...
