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Connaissance des aliments : bases alimentaires et nutritionnelles de la diététique

Livre imprimé - Fredot Émilie, DL 2009
Manuel de diététique qui aborde : la consommation et son évolution, les caractéristiques physico-chimiques et organoleptiques des aliments, les intérêts nutritionnels, ...
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Virologie humaine

Livre imprimé - Fleury Hervé J. A, DL 2009, cop. 2009
Développe la virologie générale et la virologie systématique. Présente les données essentielles de l'infection virale, la classification et la réplication des vi...
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Chine, l'empire pollueur

Livre imprimé - Mangin Marc, impr. 2008
Présentation des enjeux écologiques liés à l'essor économique de la Chine.
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La domestication des animaux par les hommes préhistoriques

Livre imprimé - Helmer Daniel, 1992
Etape fondamentale de la préhistoire, la domestication permit aux hommes de régulariser leur approvisionnement en protéines, se déplacer plus loin et plus vite avec dav...
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Academic charisma and the origins of the research university

Livre imprimé - Clark William, cop. 2006
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