EN
Cuisine et société en Afrique : histoire, saveurs, savoir-faire
Livre imprimé - Chastanet Monique, Fauvelle-Aymar François-Xavier, Juhé-Beaulaton Dominique, Centre de recherches africaines, impr. 2002
Ma petite boucherie vegan
Livre imprimé - VeganPower Laura, Kardinal Sébastien, Veganpower Laura, 2016
Des indications pour reproduire de la viande et de la charcuterie avec des céréales, des légumineuses ou des oléagineux : merguez, chipolata, chorizo, terrines, ril...
Tous à table : du sédentaire au sportif accompli : repas et collations : de la cuisine aux lieux d'entraînement
Livre imprimé - Poulain Dominique, impr. 2010
D. Poulain, diététicienne nutritionniste du sport, livre des conseils de base adaptés aux activités sportives pratiquées afin que chacun optimise son poids de form...
Génie industriel alimentaire . Tome I . les procédés physiques de conservation
Livre imprimé - Mafart Pierre, DL 1997
The Cambridge world history of food
Livre imprimé - Kiple Kenneth F., Ornelas Kriemhild Coneè, 2000
Paysans-boulangers, le guide (très) pratique : redonner de la valeur au grain
Livre imprimé - Pelletier Adrien, Irhir Yanis, Kaplan Steven Laurence, Dewalque Marc, 2019
Les paysans-boulangers cultivent des céréales, les transforment en farine dans leur moulin et font leur pain dans leur propre fournil. Ils participent ainsi à la red...
