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La grande cuisine et ses processus de sélection
Livre imprimé - Chossat Noblot Véronique, Lallement Arnaud, copyright 2018
L'auteure interroge la notion de grand cuisinier et ce qui permet de qualifier ainsi tel ou tel professionnel. Elle montre qu'il ne suffit pas de produire les meilleure...
Dans l'ombre de la peur : le Big Data et nous
Livre imprimé - Keller Michael, Neufeld Josh, Soubiran Fanny, DL 2017
Reportage sur les pratiques liées aux réseaux sociaux, aux téléphones portables ainsi qu'à Internet, et qui permettent à des entreprises privées d'amasser des quantités...
Prévention : quels enjeux de santé publique ! : analyse de politiques publiques
Livre imprimé - Mathieu Jean Luc, 2018
Un état des lieux de la prévention en santé publique en France. Les différentes politiques récentes, notamment en matière de vaccinations, de santé scolaire, de lutte c...
Fragments de science . Volume 5 . Le sphagnum acutifolium, la fluorite, l'homme de Libos, l'héliostat de Foucault, la loi de la gravitation universelle
Livre imprimé - Labat Corinne, Matos Carlos de, Davezac Noélie, 2024
A la manière d'un cabinet de curiosités, présentation de cinq éléments hétéroclites permettant de recomposer et de déchiffrer la mémoire collective associée à la grande...
Inclusion, exclusion et vulnérabilités : dans les établissements de soins et médico-sociaux : quelle éthique pour un juste accompagnement ?
Livre imprimé - Hesbeen Walter, Arslan Seli, 2024
Une mise en lumière des enjeux liés à l'inclusion et à l'exclusion dans les établissements de soins ou médico-sociaux. Les auteurs s'intéressent à la prise en charge de...
Jeanne des embruns . 1
Livre imprimé - Deveney Jean-Christophe, Varrel Valentin, 2024
Fille du marquis de Gabrini et de la marquise Hanne, Jeanne est née un jour de tempête et grandit dans un environnement maritime, tissant un lien particulier avec l'océ...
