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Science et technologie des aliments : principes de chimie des constituants et de technologie des procédés
Livre imprimé - Bauer Werner J., Badoud Raphaël, Löliger Jürg, Aebischer Patrick, cop. 2010
Synthèse des caractéristiques chimiques, physiques et physico-chimiques de la science des aliments, des aspects technologiques liés aux principales opérations unitaires...
La mesure du temps dans l'histoire de la terre
Livre imprimé - Wever Patrick de, Société géologique de France, DL 2005
Ayant pour objectif de procurer aux enseignants les connaissances correspondant au programme des sciences de la vie et de la Terre des lycées établi en 2001, cet ouvrag...
Chimie verte : concepts et applications
Livre imprimé - Augé Jacques, Scherrmann Marie-Christine, Figadère Bruno, DL 2016, cop. 2016
Une synthèse sur les concepts et les objectifs de la chimie verte, sur les indicateurs existants pour évaluer la dimension verte d'un produit ou d'un procédé ainsi que ...
L'analyse de la pratique : à quoi ça sert ?
Livre imprimé - Duval Héraudet Jeannine, Rouzel Joseph, DL 2015, cop. 2015
Docteure en sciences de l'éducation et formatrice auprès des éducateurs spécialisés, l'auteure présente le dispositif d'accompagnement des élèves destiné aux profession...
Dictionnaire de géologie : 5000 définitions : plus de 400 schémas et photos en couleur
Livre imprimé - Foucault Alain, Raoult Jean-François, Cecca Fabrizio, Platevoet Bernard, 2020
Plus de 5.000 termes couvrant les domaines des sciences de la Terre et de l'environnement, de la géochimie à la pétrologie, en passant par la minéralogie, la géophysiqu...
Pierres précieuses, des minéraux aux bijoux : au Muséum national d'histoire naturelle, Grande Galerie de l'évolution
Livre imprimé, 2020
La collection de minéraux rares et de gemmes du Museum national d'histoire naturelle est mise en regard avec les bijoux de la maison Van Cleef & Arpels. Mariant science...
