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La cuisine végétarienne
Livre imprimé - Harada Sachiyo, Ferreira Anne, Dhellemmes Thomas, La Food, DL 2016
25 recettes végétariennes présentées sous forme de story-board pour accompagner le lecteur dans chaque étape de la préparation : canapé de tofu, lasagne veggie, ...
Les Glacières de Strasbourg
Livre imprimé - Herbage Bénédicte, Girard Michel, 1992
The Cambridge world history of food
Livre imprimé - Kiple Kenneth F., Ornelas Kriemhild Coneè, 2000
Paysans-boulangers, le guide (très) pratique : redonner de la valeur au grain
Livre imprimé - Pelletier Adrien, Irhir Yanis, Kaplan Steven Laurence, Dewalque Marc, 2019
Les paysans-boulangers cultivent des céréales, les transforment en farine dans leur moulin et font leur pain dans leur propre fournil. Ils participent ainsi à la red...
Les métiers du goût et des saveurs
Livre imprimé - Office national d'information sur les enseignements et les professions, DL 2021
Génie industriel alimentaire . Tome I . les procédés physiques de conservation
Livre imprimé - Mafart Pierre, DL 1997
