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Ma petite boucherie vegan
Livre imprimé - VeganPower Laura, Kardinal Sébastien, Veganpower Laura, 2016
Des indications pour reproduire de la viande et de la charcuterie avec des céréales, des légumineuses ou des oléagineux : merguez, chipolata, chorizo, terrines, ril...
Le singe cuisinier : comment la cuisine nous a civilisés
Livre imprimé - Stern Alexandre, 2020
Un panorama de toutes les étapes de l'évolution de la cuisine, de la société des chasseurs-cueilleurs jusqu'à l'industrialisation de la nourriture. Cette histoire ...
Peau, dites adieu aux soucis !
Livre imprimé - Poulet Sylvie, Hébert Émilie, 2020
Après une présentation de la structure de la peau, ce guide propose des conseils pour l'entretenir, soigner ses petits défauts, savoir profiter du soleil à bon esci...
Danger dans l'assiette
Livre imprimé - Dragacci Sylviane, Zakhia-Rozis Nadine, Galtier Pierre, 2011
Le fromage : de la science à l'assurance-qualité
Livre imprimé - Eck André, Gillis Jean-Claude, DL 2006
Les multiples mécanismes mis en jeu dans la transformation du lait en fromage sont abordés sous leurs différentes facettes scientifiques et technologiques : biochimi...
Tous à table : du sédentaire au sportif accompli : repas et collations : de la cuisine aux lieux d'entraînement
Livre imprimé - Poulain Dominique, impr. 2010
D. Poulain, diététicienne nutritionniste du sport, livre des conseils de base adaptés aux activités sportives pratiquées afin que chacun optimise son poids de form...
