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Le Platine en françois, d'après l'édition de 1505
Livre imprimé - Platina Il, Ribot Mathilde, Serventi Silvano, Flandrin Jean-Louis, 2003
Faux-mages véganes : plus de 125 recettes végétales pour succomber à un des grands plaisirs de la vie
Livre imprimé - Schlimm John E., Del Giudice, cop. 2015, impr. 2015
Ouvrage consacré aux différents types de fromages végétaux, avec plus de 125 recettes pour mettre leur saveur en valeur : gratin de pommes de terre, cheveux d'ange avec...
Mes petites recettes magiques pour bébé
Livre imprimé - Chancerelle Rosalie, DL 2018
La diététicienne nutritionniste propose des recettes pour les petits : soupes, purées, ou encore des plats en cas d'intolérance ou d'allergie alimentaire. Avec des cons...
D'où ça vient ?
Livre imprimé - Baumann Anne-Sophie, Combes Mélanie, impr. 2014
Un documentaire sur les sciences et techniques au quotidien, de la fabrication du lait par la vache à l'existence supposée de l'arbre à chocolat, la transformation du g...
Modules de technologie culinaire : version professeur : BEP-CAP, apprentissage-formation . Tome 1
Livre imprimé - Faraguna Michel, Muschert Michel, 2006
Chaque thème (les produits de la boucherie, de la pêche, de la légumerie etc.) est traité par des dossiers très riches en informations.
Parmentier ou la dignité de la pomme de terre : essai sur la famine
Livre imprimé - Kahane Ernest, 1978
