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Le cerveau cuisinier : petites leçons de neurogastronomie
Livre électronique - Salesse Roland
Les secrets de la casserole
Livre imprimé - This Hervé, cop. 1993
Diététique de l'expérience : 50 années d'observations, 50 années de réflexions, 50 années d'applications
Livre imprimé - Masson Robert, 2005
L'alimentation doit être naturelle, équilibrée, mesurée, digestive et individualisée. A partir de ces 5 impératifs, R. Masson expose des plans alimentaires pour l...
La pensée végane : 50 regards sur la condition animale
Livre imprimé - Larue Renan, 2020
Une série de réflexions sur le véganisme et la souffrance animale. ©Electre 2020
Matériaux et procédés d'emballage pour les industries alimentaires, cosmétiques et pharmaceutiques
Livre imprimé - Debeaufort Frédéric, Galić Kata, Kurek Mia, Benbettaieb Nasreddine, Ščetar Mario, 2021
100 idées pour remplacer la viande
Livre imprimé - Kardinal Sébastien, 2020
Quarante idées pour apprendre à cuisiner végétarien et soixante recettes familiales permettant de remplacer la viande sans perdre en saveur ni en apports nutritionn...
