EN
Les savoir-faire de la cuisine végétarienne
Livre imprimé - Catz Clémence, Fénot Éric, Brunet Delphine, impr. 2013, cop. 2013
40 techniques de base en cuisine végétarienne (cuisiner les algues, faire germer des graines, recycler les fanes, pâtisser sans beurre, etc.) sont expliquées en détail ...
Parmentier ou la dignité de la pomme de terre : essai sur la famine
Livre imprimé - Kahane Ernest, 1978
Histoire de France à pleines dents
Livre imprimé - Meyer Clotilde, Modde Lucie, Hénaut Stéphane, Mitchell Jeni, 2023
Une histoire de France à travers le prisme de la gastronomie évoquant l'importance de la bonne chère dans la vie politique et culturelle du pays, des Gaulois au XXIe si...
Modules de technologie culinaire : version professeur : BEP-CAP, apprentissage-formation . Tome 1
Livre imprimé - Faraguna Michel, Muschert Michel, 2006
Chaque thème (les produits de la boucherie, de la pêche, de la légumerie etc.) est traité par des dossiers très riches en informations.
Le bon choix au supermarché
Livre imprimé - Houlbert Angélique, Fardet Anthony, Collectif LaNutrition.fr
Des journalistes et des diététiciens évaluent les qualités nutritionnelles et les risques pour la santé de 800 aliments et produits transformés commercialisés en France...
Cheated not poisoned ? : Food regulation in the United Kingdon 1875-1938
Livre imprimé - French Michael, Phillips Jim, 2000
