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Histoire de la cuisine et des cuisiniers : techniques culinaires et pratiques de table, en France, du Moyen âge à nos jours
Livre imprimé - Neirinck Edmond, Poulain Jean-Pierre, 2004
Destiné aux professionnels comme au grand public, cet ouvrage, qui a obtenu le Grand prix de l'académie nationale de cuisine, retrace l'évolution de la cuisine (prod...
DUT GEA : 1re année
Livre imprimé - Marquès Pierre, Granata Julien, DL 2016
Ce manuel propose des fiches pour chaque unité d'enseignement contenant les compétences visées, le contenu du cours, les mots-clés ainsi qu'une approche pratique co...
Excentric city
Livre imprimé - Coron Béatrice, DL 2014
Un leporello aux panneaux découpés qui forme le décor d'une ville mystérieuse sur laquelle le jour se lève, le soleil brille, puis la nuit tombe. Electre 2016
La neuropsychologie "pré-corticale : histoire de la localisation et de la constitution des "fonctions mentales supérieures" de Thalès de Milet à Franz Josef Gall
Livre imprimé - De Smet Yves, Brucher Jean Marie, 1986
Logic of discovery and diagnosis in medicine
Livre imprimé - Schaffner Kenneth F., cop. 1985
Comme une odeur de pétrole : la recherche du pétrole en France des origines à 1945
Livre imprimé - Maubeuge Pierre-Louis, 1996
