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Nicolas Appert . l'inventeur de la conserve
Livre imprimé - Pujol Rosemonde, 1985
Notre aventure sans frigo, ou presque
Livre imprimé - Cochard Marie, 2017
Des conseils pratiques, des astuces et des recettes pour apprendre à lutter contre le gaspillage alimentaire et pour redécouvrir les vraies saveurs des aliments. ©Elect...
Histoire naturelle & morale de la nourriture
Livre imprimé - Toussaint-Samat Maguelonne, 1987
Flexicru : tout cru ou presque !
Livre imprimé - Cocaul Arnaud, Campet Tiphaine, Madani Catherine, 2017
70 recettes salées et sucrées dans la tendance de la "raw food", mêlant les saveurs, les températures et les textures autour d'aliments consommés crus : gravlax de saum...
La faim et l'abondance : histoire de l'alimentation en Europe
Livre imprimé - Montanari Massimo, Aymard Monique, 1995
Street food bio
Livre imprimé - Olivo Géraldine, Gauthier-Moreau Myriam, cop. 2014, impr. 2014
Pour que cuisine de rue ne rime pas avec malbouffe, cet ouvrage propose une trentaine de recettes plus saines et moins grasses, mais tout aussi savoureuses que leur ver...
