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L'œnologie
Livre imprimé - Navarre Colette, Belly Patrice, 2017
S'adressant aux élèves, aux stagiaires et aux formateurs de l'enseignement et de la formation professionnelle agricoles, les auteurs apportent les derniers acquis de ...
Foodpairing, la science du goût : 10 000 alliances de saveurs qui vont transformer votre façon de manger
Livre imprimé - Boyer Elisabeth, Coucquyt Peter, Lahousse Bernard, Langenbick Johan, Boyer Élisabeth, 2021
Présentation d'une méthode permettant d'identifier les associations d'ingrédients les plus opérantes grâce à la neuro-gastronomie et à la science. De nombreuses ...
L'incroyable destin d'Alan Turing, père de l'informatique
Livre imprimé - Massa Baptiste, George Mathilde, 2021
L'histoire d'A. Turing, génie précoce des mathématiques. En consacrant sa vie à la science, il devient un héros de la Seconde Guerre mondiale et préfigure l'infor...
Le marché aux connaissances : néolibéralisme, enseignement et recherche : conférence-débat organisée par le groupe Sciences en questions au Cirad, Montpellier, le 16 avril 2014
Livre imprimé - Busch Lawrence, Boulfroy Bertrand Didier, impr. 2014, cop. 2014
Etude consacrée à l'impact du néolibéralisme sur la recherche scientifique et sur l'enseignement supérieur. L'accent est mis sur la manière dont les sciences éco...
Apothicaires & pharmaciens : l'histoire d'une conquête scientifique
Livre imprimé - Lafont Olivier, Beaudeux Jean-Louis, 2021
Une histoire de la pharmacie qui met en lumière les acteurs de cette science, depuis les apothicaires de l'Antiquité jusqu'aux pharmaciens du début du XXIe siècle. ...
E = mc²
Livre imprimé - Galfard Christophe, Roques Eva, DL 2017
La genèse et la postérité de la fameuse équation sont retracées ainsi que son importance dans l'histoire des sciences mais aussi du monde. L'auteur aborde notammen...
