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La pâtisserie : dessert, confiserie & glace : j'apprends, je m'exerce, je m'entraîne
Livre imprimé - Chef Christophe, Chef Damien, Vaillant Jean-Charles, DL 2015
L'ouvrage offre un cours de cuisine à travers 115 leçons et 116 recettes. Pour aller plus loin, des encadrés proposent des astuces, des conseils, un peu d'histoire et d...
Contre la peur : de la science à l'éthique, une aventure infinie
Livre imprimé - Lecourt Dominique, impr. 2007
Cet ouvrage est une longue réflexion philosophique sur les ressorts de la pensée scientifique, réflexion toujours d'actualité ainsi qu'en témoigne la préface inédite de...
La thèse de Feynman : une nouvelle approche de la théorie quantique
Livre imprimé - Feynman Richard Phillips, Biémont Émile, impr. 2007
La découverte d'un jeune chercheur inventif, ambitieux et brillant, devenu le célèbre Nobel de Physique. Contient la thèse de R. Feynman et deux articles scientifiques ...
Médecine, chirurgie et armée en France au siècle des Lumières
Livre imprimé - Lucenet Monique, DL 2006
Les bâtiments à usage industriel aux XVIIIe et XIXe siècles en France
Livre imprimé - Payen Jacques, Centre d'histoire des techniques, France Comité de la recherche et du développement en architecture, 1978
Health care and poor relief in 18th and 19th century northern Europe
Livre imprimé - Grell Ole Peter, Cunningham Andrew, Jütte Robert, 2002
