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Gastronomie et hôtellerie : secrets de cuisine : les nouveaux enjeux
Livre imprimé - Bellon Stéphane, Ducasse Alain, DL 2012
A partir des témoignages de plus de 100 professionnels, le directeur de l'activité restauration d'un groupe d'hôtels de luxe présente les enjeux stratégiques, comm...
The digital hand . How computers changed the work of American manufacturing, transportation, and retail industries
Livre imprimé - Cortada James W, 2004
Le chercheur face aux défis méthodologiques de la recherche : freins et leviers
Livre électronique - Van der Maren Jean-Marie, Beaupré Pauline, Laroui Rakia, Hébert Marie-Hélène
To Nikola Tesla greeting his seventy-fifth aniversary, July 10, 1931
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La pratique de l'entretien clinique
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De l'œnologie à la viticulture
Livre électronique - Carbonneau Alain, Escudier Jean-Louis, Mauguin Philippe, 2017
