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Les papilles du chimiste : saveurs et parfums en cuisine
Livre imprimé - Haumont Raphaël, DL 2017
Une exploration des mécanismes chimiques du goût et des odeurs en cuisine. Elle explique notamment l'origine des molécules sapides et les manières de les préserver...
Thé français : trois siècles de passion
Livre imprimé - Stella Alain, Hammond Francis, 2003
Retrace l'histoire de la maison Mariage Frères qui importe du thé depuis 1854. En 1982, elle est rachetée par R. Bueno et K. Cha Sangmanée qui recueillent cet héritage ...
Feuilles, branches et marrons
Livre imprimé - Legros Caroline, Secheret Jessica, DL 2008
Une série de 11 créations composées à partir de feuilles, branches et marrons pour développer la créativité de l'enfant.
Jules Verne et les sciences : cent ans après
Livre imprimé - Clamen Michel, DL 2005
Bateaux des fleuves de France
Livre imprimé - Beaudouin François, 1985
Physiological sciences in Russia (19-20 centuries)
Livre imprimé - Langue K. A., I. P. Pavlov Physiological Society, 1997
