EN
[Oeuvres] . Tome V . Sur les facultés des aliments
Livre imprimé - Wilkins John, Galien Claude, 2013
Dans ce traité, Galien présente le rôle de la nutrition dans la médecine. Il est constitué de trois livres : le premier sur les céréales et les légumes, le deuxième sur...
Alimentation et proximités : jeux d'acteurs et territoires
Livre imprimé - Mundler Patrick, Rouchier Juliette, DL 2016
Synthèse sur les circuits courts alimentaires. Les auteurs étudient les bénéfices d'une relocalisation de l'alimentation, l'impact des innovations socio-économiques sur...
Guide pratique de l'alimentation de la vache laitière
Livre électronique - Ponter Andrew, Duvaux-Ponter Christine, 2016
Agents antimicrobiens et sécurité sanitaire des aliments
Livre imprimé - Bellon-Fontaine Marie-Noëlle, Boutillier Anne-Laurence, Hermon Christophe, Oulahal Nadia, Perret Sylvie, Stride Catherine, Maris Pierre, 2021
Afin de prévenir le développement de flores bactériennes menaçant la qualité sanitaire des aliments, la filière utilise de nombreux produits antimicrobiens tout au long...
Homo carnivorus : l'impact de l'alimentation carnée
Livre électronique - Leboeuf Michel, Quintin Michel
L'appétit vient en mangeant ! Histoire de l'alimentation à l'hôpital XVe-XXe siècles
Livre imprimé - Nardin Anne, Musée de l'Assistance publique de Paris, 1997
