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Fourche et fourchette : rencontres et recettes du champ à l'assiette
Livre imprimé - Labro Camille, Ranck Juliette, Dion Cyril, DL, 2016, cop. 2016
Un ouvrage de recettes gastronomiques en hommage aux paysans d'aujourd'hui, à travers la rencontre de femmes et d'hommes amoureux de leur terre et guidés par le bon sen...
Cuissons alternatives : 40 recettes véganes et sans gluten pour cuire autrement . Sarah Bienaimé
Livre imprimé - Bienaimé Sarah, DL 2016, cop. 2016
Guide présentant une dizaine de modes de cuisson alternatifs, doux et écologiques : en poterie, à l'énergie solaire, en marmite norvégienne, etc. Près de 40 recettes vé...
Comportements et consommations alimentaires en France
Livre imprimé - Hébel Pascale, Centre de recherche pour l'étude et l'observation des conditions de vie, DL 2007
Les résultats d'une enquête sur l'alimentation des Français qui croise les attitudes et les comportements avec les consommations individuelles. L'étude a été réalisée s...
Les nourritures divines : essai sur les interdits alimentaires
Livre imprimé - Assouly Olivier, 2002
Vous êtes fous d'avaler ça ! : un industriel de l'agroalimentaire dénonce
Livre imprimé - Brusset Christophe, DL 2016
Ancien cadre d'un grand groupe de l'agroalimentaire, l'auteur dénonce les pratiques malhonnêtes du secteur, tant en France qu'à l'étranger : matières premières frelatée...
Les animaux
Livre imprimé - Rogers Simon, Blechman Nicholas, impr. 2013
Des infographies et des informations insolites pour découvrir le comportement des animaux sauvages, leur alimentation, leur mode d'adaptation à leur milieu, leurs techn...
