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Spécial Food
Printed book - Pyramyd NTCV, 2014
Food : the history of taste
Printed book - Freedman Paul H., cop. 2007
Deliciously Ella
Printed book - Woodward Ella, Calogirou Tina, DL 2016, cop. 2016
La blogueuse anglaise propose cent recettes végétariennes sans gluten, lactose ni sucre raffiné, dotées de vertus curatives et purifiantes pour l'organisme. Electre...
La cuisine végétarienne
Printed book - Harada Sachiyo, Ferreira Anne, Dhellemmes Thomas, La Food, DL 2016
25 recettes végétariennes présentées sous forme de story-board pour accompagner le lecteur dans chaque étape de la préparation : canapé de tofu, lasagne veggie, ...
Le fromage : de la science à l'assurance-qualité
Printed book - Eck André, Gillis Jean-Claude, DL 2006
Les multiples mécanismes mis en jeu dans la transformation du lait en fromage sont abordés sous leurs différentes facettes scientifiques et technologiques : biochimi...
Vive le flexitarisme : 100 recettes purement végé + 100 variations pour les amateurs de viande
Printed book - Caron Annie, DL 2019
Être flexitarien, c'est être végétarien... la plupart du temps. L'objectif? Manger de moins en moins de viande, mais de la viande de qualité et surtout... sans cul...
