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Agents antimicrobiens et sécurité sanitaire des aliments
Printed book - Bellon-Fontaine Marie-Noëlle, Boutillier Anne-Laurence, Hermon Christophe, Oulahal Nadia, Perret Sylvie, Stride Catherine, Maris Pierre, 2021
Afin de prévenir le développement de flores bactériennes menaçant la qualité sanitaire des aliments, la filière utilise de nombreux produits antimicrobiens tout au long...
Les 365 aliments de la culture gastronomique
Printed book - Verger Simon, Binet Hélène, Carrade Stéphane, Dupuch Joël, 2025
Une présentation à la fois ludique et pédagogique de produits phares de la culture gastronomique à travers leur histoire, leurs différentes variétés, leur origine, leur...
Alimentation à découpage, convertisseurs à résonance : principes, modélisation, composants
Printed book - Ferrieux Jean-Paul, Forest François, 2022
Pour comprendre les différentes étapes de la conception des alimentations à découpage. Cette nouvelle édition tient compte des dernières évolutions dans la technologie ...
Calculs rénaux : les aliments à éviter, ou pas ! : coliques néphrétiques, calculs urinaires, lithiase...
Printed book - Traxer Olivier, Tostivint Isabelle, Jungers Paul, DL 2019
Des conseils pour reconnaître les symptômes des calculs rénaux chez l'adulte et l'enfant, comprendre les raisons de leur formation et adapter son alimentation pour les ...
Les animaux les plus bizarres du monde
Printed book - Lucas Sylvie, Bunting Philip, 2022
Une découverte de près de cinquante animaux aux caractéristiques physiques peu communes. Avec des informations sur leur mode de vie, leur alimentation, leur sommeil, en...
Les hommes préhistoriques
Printed book - Joly Dominique, Saillard Rémi, Mignon Philippe, 2015
Un livre pop-up pour découvrir comment sont apparus les premiers hommes et leur mode de vie : la chasse au mammouth, leur habillement ou leur alimentation. ©Electre 202...
