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Super size me
Audio / video - Spurlock Morgan, 2004
Une expérience décapante de Morgan Spurlock : se nourrir pendant 30 jours dans une chaîne très connue de fast-foods.
Opérations unitaires en génie biologique . 3 . La fermentation
Printed book - Chillet Pascal, impr. 2011, cop. 2011
Procédés et étapes des fermentations en microbiologie industrielle, des souches microbiennes utilisées à l'extraction et à la purification des produits obtenus. A...
Planète végane : penser, manger et agir autrement
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Des informations pour comprendre le véganisme, ses effets sur la santé, adopter ce mode de vie et appréhender son impact sur la société. Avec des menus complets, d...
La santé est dans votre assiette : même pas vrai !
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Le cerveau cuisinier : petites leçons de neurogastronomie
Ebook - Salesse Roland
Les insectes nourriront-ils la planète ?
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Evoquant le déclin programmé de l'élevage de mammifères et la consommation actuelle d'insectes dans le monde et plus particulièrement en Europe, cet essai aborde l...
