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Une histoire mondiale de la table : stratégies de bouche
Printed book - Rowley Anthony, impr. 2006
Propose une histoire de la gastronomie, de la préhistoire à nos jours, décrivant les notions de goût, les stratégies alimentaires, l'art de la table, etc.
Cuisine entre 4 murs : excursion carcéro-gastronomique
Printed book - Leclercq Philippe A., 1999
Récit sur l'art de faire la cuisine dans les prisons (probablement françaises) entre (probablement) 1980 et 1999, en cachette, par les détenus. Recettes pratiques. Cons...
Les extraordinaires pouvoirs du ventre
Printed book - Sokol Harry, Judy, 2022
Une bande dessinée pour découvrir les pouvoirs du microbiote et son rôle pour la bonne santé du corps tout entier, en compagnie de deux nano-explorateurs, Harry et Judy...
Rhéologie et analyse de texture des aliments
Printed book - Roudot Alain-Claude, DL 2001
Swindled : the dark history of food fraud, from poisoned candy to counterfeit coffee
Printed book - Wilson Bee, cop. 2008
Le labo du cuistot
Printed book - Schuhl Alain, Maurel Hélène, cop. 2007
Cet album pour grands est une façon ludique de découvrir la chimie et la physique en suivant les expériences de deux monstres, Sakharoze et Sakharine. Ce sont des expér...
