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Qu'est-ce que tu manges ?
Printed book - Kimiko
Histoire de l'alimentation des Français
Printed book - Birlouez Éric, 2022
Depuis le paléolithique jusqu'au XXIe siècle, une histoire de l'alimentation des populations ayant vécu sur l'actuel territoire de la France. L'auteur met en perspec...
Matériaux et procédés d'emballage pour les industries alimentaires, cosmétiques et pharmaceutiques
Printed book - Debeaufort Frédéric, Galić Kata, Kurek Mia, Benbettaieb Nasreddine, Ščetar Mario, 2021
Diététique de l'expérience : 50 années d'observations, 50 années de réflexions, 50 années d'applications
Printed book - Masson Robert, 2005
L'alimentation doit être naturelle, équilibrée, mesurée, digestive et individualisée. A partir de ces 5 impératifs, R. Masson expose des plans alimentaires pour l...
Cuisine et société en Afrique : histoire, saveurs, savoir-faire
Printed book - Chastanet Monique, Fauvelle-Aymar François-Xavier, Juhé-Beaulaton Dominique, Centre de recherches africaines, impr. 2002
Saveurs-savoirs
Printed book - Delmeule Jean-Christophe, Université Charles de Gaulle Conseil scientifique, DL 2010
Des chercheurs de renommée internationale ont voulu échanger leurs connaissances et confronter les résultats de leurs recherches sur les saveurs et les savoirs dans ...
