1243 results found
Resource

Cuisine et société en Afrique : histoire, saveurs, savoir-faire

Printed book - Chastanet Monique, Fauvelle-Aymar François-Xavier, Juhé-Beaulaton Dominique, Centre de recherches africaines, impr. 2002
alimentationcuisineboissonscoutumes alimentairesafrique
Resource

Cuisine entre 4 murs : excursion carcéro-gastronomique

Printed book - Leclercq Philippe A., 1999
Récit sur l'art de faire la cuisine dans les prisons (probablement françaises) entre (probablement) 1980 et 1999, en cachette, par les détenus. Recettes pratiques. Cons...
Resource

Danger dans l'assiette

Printed book - Dragacci Sylviane, Zakhia-Rozis Nadine, Galtier Pierre, 2011
alimentschampignons microscopiquesmycotoxinesrisque alimentaire
Resource

Saveurs-savoirs

Printed book - Delmeule Jean-Christophe, Université Charles de Gaulle Conseil scientifique, DL 2010
Des chercheurs de renommée internationale ont voulu échanger leurs connaissances et confronter les résultats de leurs recherches sur les saveurs et les savoirs dans la ...
Resource

La santé vient en mangeant

Audio / video - Basso Bondini Vincent, Chaudemanche Franck, Carraud Michel, Berthollier Christine, France Télévision Distribution, 2007
A travers 4 films, Fred, Jamy et Sabine nous entraînent dans l'univers de l'alimentation et de la diététique.
Resource

Le singe cuisinier : comment la cuisine nous a civilisés

Printed book - Stern Alexandre, 2020
Un panorama de toutes les étapes de l'évolution de la cuisine, de la société des chasseurs-cueilleurs jusqu'à l'industrialisation de la nourriture. Cette histoire de la...
  1. Previous
  2. 1
  3. 82
  4. 83
  5. 84
  6. 85
  7. 86
  8. 208
  9. Next