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Sciences appliquées : 2de 1re Tle : Bacs pro Cuisine, CSR, Métiers de l'alimentation
Printed book - Armagnac Catherine, Costes Valérie, Coustau Christine, Pebe Isabelle, Séverin Patrice, 2022
Chaque chapitre est ancré dans un contexte professionnel et sur les compétences attendues. L'élève enrichit ses aptitudes par le biais de missions à réaliser et u...
Les secrets de la casserole
Printed book - This Hervé, cop. 1993
Histoire de l'alimentation des Français
Printed book - Birlouez Éric, 2022
Depuis le paléolithique jusqu'au XXIe siècle, une histoire de l'alimentation des populations ayant vécu sur l'actuel territoire de la France. L'auteur met en perspec...
La pensée végane : 50 regards sur la condition animale
Printed book - Larue Renan, 2020
Une série de réflexions sur le véganisme et la souffrance animale. ©Electre 2020
Diététique de l'expérience : 50 années d'observations, 50 années de réflexions, 50 années d'applications
Printed book - Masson Robert, 2005
L'alimentation doit être naturelle, équilibrée, mesurée, digestive et individualisée. A partir de ces 5 impératifs, R. Masson expose des plans alimentaires pour l...
Qu'est-ce que tu manges ?
Printed book - Kimiko
