FR
Nicolas Appert . l'inventeur de la conserve
Printed book - Pujol Rosemonde, 1985
Microbiologie et toxicologie des aliments : hygiène et sécurité alimentaires
Printed book - Leyral Guy, Vierling Elisabeth, impr. 2007
Asssocie les connaissances de base en microbiologie générale à leurs applications dans le domaine de la science des aliments. A jour des dernières évolutions réglementa...
Ma bible de l'alimentation végétarienne, flexitarienne et végétalienne
Printed book - Dufour Anne, Garnier Carole, Lagatta Ava, Sacreste Nathalie, 2018
Cet ouvrage apporte des réponses à toutes les questions concernant le végétarisme, le flexitarisme, le réductarisme ou le véganisme, propose dix programmes pour aboutir...
A la découverte des aliments : tester, comprendre et partager les sciences de l'alimentation : guide méthodologique
Printed book - Charreau Virginie, Etienne Nicolas, Ingargiola Emilie, Cachon Zohra, impr. 2006
Outil pédagogique à l'usage des enseignants et formateurs de différents niveaux (collège, lycées agricoles, apprentissage, formation continue...) sur le thème du goût e...
Aliments santé
Printed book, 2003-
Alimentation pratique
Printed book - Murat Murielle, Tisset Michèle, Limouse Mélanie, 2004
