A la découverte des aliments : tester, comprendre et partager les sciences de l'alimentation : guide méthodologique
Printed book - Charreau Virginie, Etienne Nicolas, Ingargiola Emilie, Cachon Zohra, impr. 2006
Outil pédagogique à l'usage des enseignants et formateurs de différents niveaux (collège, lycées agricoles, apprentissage, formation continue...) sur le thème du goût e...
Alimentation pratique
Printed book - Murat Murielle, Tisset Michèle, Limouse Mélanie, 2004
Aliments fonctionnels
Printed book - Roberfroid Marcel B., Coxam Véronique, Delzenne Nathalie M., Pascal Gérard, DL 2008
Dresse un état des connaissances scientifiques disponibles afin de fournir une base de référence aux chercheurs, ingénieurs et techniciens qui se consacrent au développ...
Aliments santé
Printed book, 2003-
Le grand livre de notre alimentation : avec 25 experts de l'Académie d'agriculture de France
Printed book - Académie d'agriculture de France, DL 2019
Rédigé par 25 experts, un tour d'horizon complet du modèle alimentaire français en cent problématiques, de la sûreté alimentaire aux évolutions de l'industrie agro-alim...
Notre aventure sans frigo, ou presque
Printed book - Cochard Marie, 2017
Des conseils pratiques, des astuces et des recettes pour apprendre à lutter contre le gaspillage alimentaire et pour redécouvrir les vraies saveurs des aliments. ©Elect...