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10 défis pour la planète
Printed book - Veyret Yvette, Dubresson Alain, impr. 2012
Des géographes font le point des recherches et des controverses récentes sur les enjeux environnementaux mondiaux : changement climatique, ressources en matières premiè...
Risques et crises alimentaires
Printed book - Lahellec Cécile, Hirsch Martin, DL 2005
La poule
Printed book - Rouquette Anne, Ledu Stéphanie, DL 2018
Pour découvrir d'où viennent les poules, la vie dans le poulailler, la ponte des oeufs, les soins à leur apporter ou encore leur alimentation. ©Electre 2018
Le livre noir des allergies
Printed book - Hordé Pierrick, Bossé Isabelle, Hugnet Guy, DL 2015, cop. 2015
Examine les différents types d'allergies : pollens, acariens, poils d'animaux, alimentation, pollution, etc., et les raisons qui rendent allergiques. Expose également l...
Fumaisons & salaisons
Printed book - S'cuiz in, DL 2016, cop. 2016
Un guide des techniques de conservation des aliments sans cuisson introduisant 60 recettes fumées et salées : foie gras au sel, charcuteries maison, saumon fumé, etc. E...
L'essence du goût
Printed book - L'Écotais Mathilde de, Panafieu Jean-Baptiste de, impr. 2011
En trois parties : couleurs, odeurs, saveurs et textures, et nature, l'alimentation humaine abordée du point de vue scientifique, à travers une sélection de macrophotog...
